ວັດຖຸດິບ:- ຫອຍນາຕົ້ມສຸກ 300ກລາມ. - ຫົວສີໃຄ (ສຳຫຼັບຕົ້ມຫອຍນາ). - ໃບຂີ້ຫຼດ (ສຳຫຼັບຕົ້ມຫອຍນາ). - ຫອມບົ່ວໃບ 1ບ່ວງໂຕະ. - ຫອມເປ 1ບ່ວງໂຕະ. - ຫອມປ້ອມ 1ບ່ວງໂຕະ. - ຫອມແດງຊອຍ 2ບ່ວງໂຕະ. - ຜັກແພວ 1ບ່ວງໂຕະ. - ໃບມີ້ນ 1ບ່ວງໂຕະ. - ໝາກເພັດດິບຊອຍ 1ບ່ວງໂຕະ (ຕາມມັກ). - ເພັດຜົງ (ຕາມມັກ). - ນ້ຳປາ 1ບ່ວງໂຕະ (ປາແດກ). - ເຂົ້າຂົ້ວ...
# Marinated Pork Ingredients - Pork neck cut into strips 120g - Dried shiitake mushrooms, soaked in water and then sliced 3flowers - minced garlic 2 petals - granulated sugar 1 teaspoon - soy sauce 2 teaspoons - black pepper 1/4 teaspoon - sesame oil 1 teaspoon - rice bran oil 1 tablespoon # egg yolk...
ວັດຖຸດິບ ແລະເຄື່ອງປຸງສຳຫຼັບຜັດໝໍ່ໄມ້ໃສ່ໝູສາມຊັ້ນ: - ໝໍ່ໄມ້ຕົ້ມສຸກ 400ກລາມ. - ໝູສາມຊັ້ນ 200ກລາມ. - ກະທຽມ 2ກີບ. - ໝາກເພັດຕາມມັກ. - ໃບອີ່ຕູ່ 1ກຳ. - ນ້ຳມັນ 2ບ່ວງໂຕະ. - ຊີອີ້ວຂາວ 1/2 ບ່ວງໂຕະ. - ນ້ຳມັນຫອຍ 1/2 ບ່ວງໂຕະ. - ນ້ຳປາ 1ບ່ວງໂຕະ. ວິທີເຮັດ: 1,ເອົາໝໍ່ໄມ້ໄປຕົ້ມໃຫ້ສຸກກ່ອນ ແລ້ວເອົາມາຊອຍຕາມມັກ. 2,ຊອຍໝູສາມຊັ້ນເປັນຕ່ອນພໍດີຄຳ ມັກຫຼາຍໃສ່ຫຼາຍມັກໝ້ອຍໃສ່ໝ້ອຍ. 3,ຊອຍໝາກເພັດ. 4,ທຸບກະຫຼາມ ຫຼືຊອຍເອົາກໍ່ໄດ້ຕາມມັກ. 5, ຕັ້ງໝໍ້ໃສ່ນ້ຳມັນລົດໄປພໍນ້ຳມັນຮ້ອນໃສ່ກະທຽມລົງໄປພັດໃຫ້ຫອມ....
ສ່ວນຜະສົມສຳຫຼັບເຄັກຊ໋ອກໂກເເລັດໝ້ານີ້ມ: - ເເປ້ງສາລີອະເນກປະສົງ 280ກລາມ. - ຜົງໂກ້ໆ 110ກລາມ. - ນ້ຳຕານຊາຍຂາວ ແລະນ້ຳຕານຊາຍເເດງຢ່າງລະ 220ກລາມ. -ຜົງຟູ 2ບ່ວງຊາ. - ເບກກີ້ງໂຊດາ 1 1/2ບ່ວງຊາ. - ນົມສົດ 250ມລ. - ນ້ຳມັນລຳເຂົ້າ 125ມລ. - ໄຂ່ໄກ່ 2ໝ່ວຍ. - ກີ່ນວັນນິລາ 2ບ່ວງຊາ. - ນ້ຳຮ້ອນ 250ມລ. ສຳຫຼັບໂຕໝ້ານີ້ມ: - ຜົງວຸ້ນ 1ບ່ວງຊາ. - ນົມຂົ້ນຈືດ 200+150ກລາມ. -...
ວັດຖຸດິບ: - ກິມຈິ 2 ຖ້ວຍຕວງ. - ນ້ຳ 2 ຖ້ວຍຕວງ. - ສັນຄໍໝູ 150 ກລາມ. - ເຕົ້າຫູ້ຂາວແຂງ 1 ກ້ອນ. - ຫອມບົ່ວໃຫ່ຍ 1/2 ຫົວ. - ຕົ້ມຫອມຍີ່ປຸ່ນ 1 ຕົ້ນ. - ຫອມບົ່ວໃບ 2 ຕົ້ນ. - ໂຄຊູຈັງ 2ບ່ວງໂຕະ. - ເພັດປົ່ນເກົາຫຼື 2 ບ່ວງໂຕະ. - ນ້ຳຕານຊາຍ 1 ບ່ວງໂຕະ....
ວັດຖຸດິບ: - ຊີ້ນໝູສັບ 100ກລາມ. - ຊີ້ນກຸ້ງສັບລະອຽດ 100ກລາມ. - ແປ້ງມັນ 1ບ່ວງໂຕະ. - ຫອມບົ່ວໃບຊອຍ 3ບ່ວງໂຕະ. - ຂິງແກ່ຂູດລະອຽດ 1/4ບ່ວງຊາ. - ຄະນໍລົດໝູ 1ບ່ວງຊາ. - ໄຂ່ແດງເຄັມຊອຍຕົບແຕ່ງ. - ນ້ຳຈື້ມ. ວິທີເຮັດ: 1,ແຊ່ເຫັດຫອມໃນນ້ຳແລ້ວເອົາໄປເວັບໃນໄມໂຄເວັບ ປະມານ 1ນາທີ ແລ້ວປຸງລົດດ້ວຍຄະນໍລົດໝູ ຄົນໃຫ້ລະລາຍເຂົ້າກັນ ແລ້ວແຊ່ປະໄວ້ມານ 10ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຊືມເຂົ້າໃນເຫັດຫອມ ເທນ້ຳສ່ວນໝື່ງຖື້ມ ເກັບນ້ຳໄວ້ໝ້ອຍໝື່ງສຳຫຼັບລາດກ່ອນນຳເຂົ້າໄມໂຄເວັບ. 2,ຜະສົມຊີ້ນໝູ ກຸ້ງ ແປ້ງມັນ ນ້ຳຕານ ຫອມບົ່ວໃບ ຂິງແກ່...
ວັດຖຸດິບ: - ກະລ່ຳປີຊອຍ 1-2ຖ້ວຍຕວງ. - ກະລົດຊອຍ 1-2ຖ້ວຍຕວງ. - ເຕົ້າຫູ້ຫັ່ນສີ່ຫຼ່ຽມ 1-2ຖ້ວຍຕວງ. - ຕົ້ນຫອມຊອຍ 2ບ່ວງໂຕະ. - ກະທຽມ ພິກໄທ ຫາກຫອມປ້ອມ ຕຳລວມກັນ 2ບ່ວງໂຕະ. - ມິໂຊະ 2ບ່ວງໂຕະ. - ນ້ຳລ້າ 6ຖ້ວຍຕວງ. ວິທີເຮັດ: 1. ຕົ້ມນ້ຳໃຫ້ຝົດ ໃສ່ກະທຽມ ພິກໄທ ຫາກຫອມປ້ອມ ກະລ່ຳປີ ກະລົດ ແລະເຕົ້າຫູ້ລົງໃນໝໍ້. 2. ລະລາຍມິໂຊະ 2ບ່ວງໂຕະ ໃນນ້ຳ 1ບ່ວງໂຕະ ແລະຜະສົມລົງໃນໝໍ້. 3....
ສ່ວນຜະສົມ: - ຫອຍລາຍ 300ກລາມ. - ນ້ຳມັນຮຳເຂົ້າ 2ບ່ວງໂຕະ. - ໝາກເພັດຈີນດາ 3ໝ່ວຍ. - ກະທຽມ 3ກີບ. - ນ້ຳພິກເຜົາ 2ບ່ວງໂຕະ. - ນ້ຳສະອາດ 4ບ່ວງໂຕະ. - ນ້ຳປາ 1ບ່ວງໂຕະ. - ບົວລະພາ 1/4ຖ້ວຍ. - ໝາກເພັດຊີ້ຟ້າຊອຍ 1ໝ່ວຍ. - ຫອມບົ່ວໃບຊອຍຕົບແຕ່ງ. ວິທີເຮັດ: 1.ຕຳໝາກເພັດກັບກະທຽມພໍຫຍາບໆ ແລ້ວພັດໃຫ້ຫອມ. 2.ໃສ່ນ້ຳພິກເຜົາຜັດໝ້ອຍໝື່ງ ຕາມດ້ວຍນ້ຳສະອາດ ປຸງລົດດ້ວຍນ້ຳປາ. 3.ໃສ່ຫອຍລົງໄປຜັດໝ້ອຍໝື່ງປິດຝາ 2ນາທີ. 4.ເປີດຝາໃສ່ບົວລະພາຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີແລ້ວຕັກໃສ່ຈານເສີມ. 5.ໂຮຍໝ້າດ້ວຍໝາກເພັດຊີ້ຟ້າ...
ວັດຖຸດິບ: - ເບຄອນລົມຄວັນ 100ກລາມ. - ເສັ້ນສະປາເກັດຕີ້ 300ກລາມ. - ນ້ຳມັນໝາກກອກ 1ບ່ວງໂຕະ. - ເນີຍ 1ບ່ວງໂຕະ. - ກະທຽມສັບ 4ກີບ. - ຫອມໃຫ່ຍຊອຍເປັນລູກເຕົາ 1/2ຫົວ. - ຄຸກກີ້ງຄຮີມ 1/2ຖ້ວຍ. - ໄຂ່ແດງ 1ໝ່ວຍ. - ເກືອ 1/2ບ່ວງຊາ. - ພິກໄທປົ່ນ 1/2ບາວງຊາ. ວິທີເຮັດ: 1. ຕົ້ມເສັ້ນ: ຕັ້ງໝໍ້ຕົ້ມນ້ຳໃຫ້ຝົດໃສ່ເກືອ ແລະນ້ຳມັນໝາກກອກ ແລ້ວໃສ່ເສັ້ນສະປາເກັດຕີ້ລົງໄປ ຄົນໃຫ້ເສັ້ນຈົນນ້ຳໝົດທຸກເສັ້ນ ຜ່ອນໄຟອ່ອນພ້ອມປິດຝາ ຕົ້ມປະມານ...
